糜烂番薯

今天的晚餐，是又是一个素食的夜晚，豆芽蛋，我超爱的番薯叶，还有放了即煮即食饺子，青灯笼椒，萝卜，菇类，枸杞子的清汤。

再来就是把费力地从大马带回来的番薯煮成汤水。谁知，这番薯不下吃晚餐10分钟的时间就已经糜烂了，大多数方块型的番薯没有了它原本的样子，放了班兰叶，喝着糜烂的番薯汤。还是不错的口感。只是，这番薯也未免太快烂了吧。

拿出《中华饮食营养大全》找了番薯的特性：
性味特征：俗称山芋，红薯，地瓜。性平，味甘。
功能效用：健脾益气，益肾强腰，通大便。
宜食状态：适合于夜盲症、中老年夜尿频多、习惯性便秘，常用有利于预防动脉硬化、高血压、过度肥胖等。
忌食状态：因含较多量的淀粉，故糖尿病患者忌食。番薯宜趁热食用，冷食易引酸而致胃部不适。

哇！我第一次看到“番薯宜趁热食用，冷食易引酸而致胃部不适。”（放下键盘，把番薯汤喝完再说）。

话说回来，从网上摘下：番薯所含一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤、 延缓衰老有一定作用。番薯属于碱性物质，可维持血液的酸碱平衡，有益于健康。

不知大家喜欢番薯吗。