20120918

水深山高

在机上看到了四个字“River Deep, Mountain High”,一首Celine Dion的歌曲,简单形容纽西兰的壮观最适当不过。这些年的旅程,让我感受到当年余秋雨在《千年一叹》说的,人类喜欢的终究不会是自己的创作,大自然的魅力远远超出人类建设的一切。
十个半小时的机程,前方有着广阔的景色,新加坡直达奥克兰(Auckland)再转达飞机飞往基督城(Christchurch)。一夜梦里醒来,享用麦当劳鳄梨酱鸡肉堡,分量非常的大。国外的蓝天又再次吸引了我。

抵达一月遭遇地震的基督城,满目疮痍,重建工程将整个市区给封了。封城行动把著名的经典 Church Cathedral与世人暂时隔开。

由于基督城处于封城状态,我们花了不少时间找了件超级市场,买了很多事物,准备晚间的大食会。目不暇给的水果蔬菜让我们都为之疯狂。把所有没看过的水果都一网打尽,各拿了2-3粒。

第二天,我们开始了我们的旅程,从南岛东岸驾到西岸,路经Arthur's Pass。沿途可以看见比人还多的绵羊、牛群。

午间在阴霾的天气里抵达Greymount,寻寻觅觅美食,Lonely Planet介绍的餐厅周日下午都没营业最后我们到了一截Royal Hotel Cafe吃三种海鲜类的平盘,质量比想象中好很多,尤其是Prawn Twister和那Grilled Prawn。餐厅里有很多古老的器皿装饰。

阴霾后,雨一直下,还以为纽西兰就是这样而已哦,Punakaiki的Pancake Rocks & Blowholes看似澳洲的Twelve Apostles的海岸,行走大约15分钟看见经过长年累月的海水拍打和风吹的结果。

骇人的小峡湾和石灰石,Punakaiki的Blowholes只能在涨潮时候才能看见。

这就是几种特别的水果:Feijoa、Kiwano、Taylor Pear、Kiwi Berry、新鲜的Apricot和Peach。这里的蔬菜水果的新鲜度是上上上之上。第二晚的晚餐,我们也买了第一次的Mussels,然后过后的晚上都爱上它的鲜甜。
一夜的大雨,让我起来是一直哼唱着张清芳的《大雨的夜里》,此起彼落的大雨,在梦里更显寒冷。第三天原先的行程是随GuidedTour去爬Franz Joseph Glacier,可惜团满了。与其说可惜,其实错了一些,就会遇见不一样的一些,而不期而遇的快乐,是大于前者的。决定自己行走到冰河前,我们在Franz Joseph Glacier这个小镇一家Lonely Planet 介绍的餐馆Beeches吃午餐。这一餐,我们点了相当特别的菜色 - 鹿肉、羊肉、Beeches炸鸡、fish & chips和大家一致认同是极品 的Seafood chowder。

冷飕飕的空气中,行走在大自然里,来回3小时的行走,雨一直细细落下。发现Guided Tour只是多走一些被隔离的路到达冰河的一角,而这半天的行程的费用是NZD125,我们算是没有机会花这NZD125,却在稍后做出了毕生难忘的决定 - 坐直升机上冰河!(NZD190 - 20 分钟)

原先的行程只有Franz Joseph Glacier没有Fox Glacier,而在Franz Joseph Glacier的天气不是太好,所以我们决定隔天再到Fox Glacier。雨过天晴后的彩虹在山的一角出现,而蓝天也渐渐露出了笑脸。而隔天的Fox Glacier开始蓝天白云,还有白皑皑的雪地,重温了瑞士雪山上的喜悦。

因为错过了Franz Joseph Glacier 的Guided Tour,我们决定定隔天的Guided Tour爬Fox Glacier。怎知意念转变得太快,最后我们决定花多整一倍的钱坐直升机游Fox Glacier。抵达我们在Fox Glacier的Mt Cook View Motel,顾名思义就是背后就是纽西兰最高峰Mount Cook。这里的感觉就像是瑞士,被雪山包围的小镇,充满了向往。

在小镇的夜晚,大伙煮着晚餐享受冷飕飕的空气,有雪山环绕着我们的一顿晚餐和早餐。

一早吃完早餐,看着雪山和蓝天,穿着短裤就拿着相机往外猛照相。两匹马和一颗大树,加上蓝天,个人喜欢的一张。

Lake Matheson,Fox Glacier 旁的一个小湖,但是绕一个圈也要一小时多,我们走了30分钟就走回头路,因为直升机的预定时间要到了。这美丽的小湖还可以看到雪山的倒影。

藓类植物,一些特别的植物在潮湿阴暗的走道旁。

人生第一次乘搭直升机,起飞的感觉有些惊怕,靠近山脉时也想起电影里的画面,不过整个感觉还是一种新尝试的快感。尤其是直升机降落在雪地上,白皑皑的雪并没有反射起预先的刺眼的阳光。这时的感觉就如在瑞士雪山的快乐,后来从照片中看见那喜悦的脸。

NZD190,20分钟的直升机俯看雪山美景,壮观的景象不是在山下能领略的。

这一餐,我想,并不是因为从雪山下来才觉得很棒,而是食物本身就是非常的赞。而让我认识了Egg Benedict 这道菜,左下角的Egg Benedict,那蘑菇的鲜甜加上那酱汁,那般美味回味无穷。右上角的Apricot Chicken Pizza也是值得一试的。

Sandflies,这个湖泊旁满是Sandflies。这是纽西兰认识的一种飞蝇。被叮后会红肿几天,还会传染致命病毒。

黄昏前来到了Wanaka。

当晚住宿的主人介绍的晚餐,西餐,中规中矩。
是份宁静,Lake Wanaka给我的感觉。清澈见底的湖水,悠然自在的鸭子在湖面上游着。对了,我在这想起一首歌曲《我心深处》【在我心深处 有一个翠绿的湖 我们顺着月光散步 也许那就是我们一直在寻找的幸福】

隔天早上前往Twizel 和 Tekapo前,我们到了著名的Puzzling World一趟,门票一直在飙升,NZD12 的门票。(加上人造迷宫NZD15)

惊喜还是有的,这就是运用在电影【The Lord of the Rings】 的“AMES"视觉效果,Hobbits 的小个子就是用这个效果运作出来的。

每一个旅程,脑海该有一个画面,而纽西兰这趟旅程脑海里都是大自然的美好,这设定好的画面,真实的画面比想象中还要美,也因这样,过后在奥克兰城市(Auckland)的失落大于预期。自由行最舒服的地方就是沿途看见美丽的风景就可以在安全的情况下把车停在路旁,然后冲下车捕捉美景,纽西兰高速公路(南岛其实只有一道)时速限制于100 Km/hr。

前往Tekapo途中经过Omarama 和 “The Lord of the Rings"的拍摄地点Twizel。我们短暂停留在Omarama吃午餐。 
呈现乳白色的湖泊,Lake Pukaki,湖泊的后面有一整排的雪山。

这就是经典的Lake Tekapo。其实从Wanaka 往Queentown只是100+公里,而我们选择背道而驰的目的就是这个Lake Tekapo。结果来回多走了400公里。

当晚在Tekapo煮的晚餐和水果酒。

从Tekapo 到 Queentown之中,我们沿途转进Mount Cook Village看纽国最高峰Mount Cook。

这就是Mount Cook。海拔3800+米。

这就是Mount Cook旁的一个冰河 - Tasman Glacier。20年前因为温室效应而出现的Lake Tasman。

在Twizel吃得午餐,有很好吃的Smoked Salmon、Lamb Pita.

路经Salmon Farm,兴致来了,我们买了NZD30的Salmon作为隔天的早餐!

River Deep, Mountain High......纽西兰南岛之旅来到了最后一个城市女王镇(Queentown),这城市建筑特色就是很多屋子都依着山坡建,前方有个美丽的Lake Wakatipu。城市里有很多刺激的活动,像Bumgy Jump,最后的决定是我们驾来回800公里的路,去看峡湾Milford Sound,一个很英国文学的地名。夜晚来到Queentown,和在纽西兰Working Holiday 的Grace见面。女王镇,让我想起一个台湾部落格http://www.wretch.cc/blog/lys1111,他在女王镇吃了4次的Fergburger。超大的汉堡。个人吃了鹿肉和烧猪肉的汉堡。偏爱烧猪肉的。

前往Milford Sound的路途中,经过Te Anau小镇,一路风光明媚,这个Mirror Lakes顾名思义就是湖面映出的山,就像镜子一样。静谧的西周,平静的湖水,冷冷的空气,冷静的思绪。

The Chasm - Chasm是深坑的意思。喜欢这布告板的一段文字:The finest workers in stone are not copper or steel tools, but the gentle touches of air and water working at their leisure with a liberal allowance of time。随着时间、空气、水的冲洗,大自然的奥妙,听流水声。在这里也遇见了台湾游客,喜欢台湾人说话的语调。

来到Milford Sound,坐Cruise游峡湾前吃的午餐。

游峡湾的Cruise有几个时间可以选择,130pm大概是最热门的时间,票价也比较贵NZD95,我们选择了330pm的航班,NZD69。峡湾的风景和日本的知床半岛相似,特别的我们可以近距离感受瀑布万马骏腾流下的水。

接近黄昏后的Milford Sound更显它的明媚,一跃而下的瀑布和海狮。

回到Te Anau小镇吃晚餐前,黄昏的美好,特别在车上开启了陈奕迅的《夕阳无限好》,来感受一天的结束。

错过了朋友介绍的"世界上最好吃的Pie",在加油站拿了地图就即兴地点了这家餐馆。The Fat Duck Restaurant 。有些人和我们一样,一进餐馆就问了同样的问题,这里有卖鸭料理吗。果然是有的,左下角就是他们的招牌菜,用了Berry sauce和Spanish煮的鸭腿,虽然不及法国的橙汁鸭腿,但是这道菜还是属于上上之作。右上角的猪肉也是上等之作。当然在纽西兰吃了很多的Mussel,这家的Mussel真的让我的味蕾满足了,那鲜甜的Mussel配上白酒和蒜粒的香味,整整1公斤的Mussel,还觉得不够呢。

结束了南岛之旅,半天的奥克兰城市游并没有像大自然一样给我震撼。城市里有很多亚洲人,还似乎一样蓝蓝的天,清新的空气,这里是非常适合人生活的。

青葱的草地,我看见了外国人在周末和家人一样欢笑的时光,连在机场那份真挚的情感是多么地从内心涌出。

天鹅在湖面游啊游,纽西兰之旅也结束了,晚上我还吃了非常好吃的开心果雪糕。一趟真正属于大自然的旅程,其惊喜度和日本北海道可以相提并论了,纽西兰的非常大的风景,清新的空气,日本北海道的文化,食物,温泉。
(文字/照片摘自2011年 - 照片放大)

20120916

亦古亦今

前一天还在澳门的世界遗产间穿梭,参观百年建筑、品尝经得起时间考验老店美食;日落日出后,现代化的澳门呈现在眼前,著名酒店MGM的翩蝶馆、威尼斯酒店的冰FUN世界、能远眺澳门塔的SKY21、盛名的水舞间汇演、尊尚顶端的誉珑轩,亦古亦今的澳门,这强烈的对比把各自的精彩凸显。

澳门旅游局近年开设的【葡萄酒博物馆】和【大赛车博物馆】,葡萄酒博物馆还设有葡萄牙葡萄酒品尝,馆内还珍藏了成年老酒。

澳门举办格兰披治大赛车的历史可以追溯到1953年首届大赛车,左下角的赛车就是当时1953年参赛的赛车之一。明年将庆迎来澳门格兰披治大赛车六十周年庆祝活动。

格兰披治大赛车的特别之处在于它那弯弯曲曲的车道,除了方程式赛车外,澳门也举办赛摩多车。
在【MGM 美高梅酒店】展示的【澳门美高梅蝶舞翩篇】(The Magic of Butterfly Reinvention)包括【翩蝶馆】、【巨型风车钢树】、【水球】。难得看见蝴蝶的澳门市区,利用恒温以花蜜和水果喂食的展示馆,让游客亲身靠近近千只超过130中的蝴蝶。

难得的是,所有展示的蝴蝶都是在【蝴蝶羽化室】成蛹成蝶的。展览期到十月底。翩翩起舞的蝴蝶,在人群里展示它的艳丽和它的脆弱,蝴蝶的生命周期只有短短的2周到1个月,名副其实的在短暂一生中绽放所有光彩。

午间来到了一家在21楼的【SKY21】,在这里可以远眺澳门大桥和澳门塔

餐馆请了各个国家的厨师制作他们的国际午餐,有葡澳式套餐、日式寿司套餐、印度辣椒虾套餐、越南和泰国式套餐,价格在MOP98 - 138间。特别喜欢他们的印度套餐的浓汤,有些类似本地的印度薄饼咖哩却又可以作汤类。

时尚的室内布置,层层地画面,想必晚间的热闹。

在【SKY21】可以远眺大桥、湖泊、赌场、澳门塔。

期待已久的【冰FUN世界】,虽然无法媲美哈尔滨盛大的冰雕展,但是却让我们在炎炎夏日里,体验零下八度的感觉,有一种快感。这就是【威尼斯酒店(The Venetian)】,游客络绎不绝,开幕以来已经几年的威尼斯已经成为澳门旅游重地之一。

【QUBE】是威尼斯让小孩们拥有自己一片天地的角落。

让人大呼过瘾的冰雕展示,门票MOP100的【冰FUN世界】由哈尔滨冰雕艺术家打造,十个区域,再现澳门、大赛车、天安门、澳门胜景、童话森林、亚洲景观、冰雕迷宫、双龙滑梯、极地之旅和音乐展览厅。

零下8度的馆内温度,从冰雕、设计、路线、温度控制、灯光各个项目,都是大工程。去年以零下18度设馆的【冰FUN世界】在载誉下归来,期许年年在澳门都有这样耳目一新的体验。

有幸品尝到殿堂级中餐厅【誉珑轩】的顶级食材,设于新濠天地(City of Dreams)的【誉珑轩】能够享受到上级粤式餐飨。
(左上)柚子带子:鲜甜的带子配上甘香的柚子果冻瞬间把味蕾食欲挑起
(右上)生拆毛蟹酸辣羹:微辣的毛蟹羹,再次把食欲提升
(左下)芙蓉花雕蒸海青斑:最简单的烹煮法最见功力,食材新鲜,配上清清的蒸蛋白
(右下)誉珑轩炒饭:一家餐馆的功力在炒饭就能显现,用虾、烧鹅等食材做佐料的炒饭,回味着那味道

(左上)誉珑席切蜜汁叉烧/酥炸法国生蚝/风味椒盐豆腐:这荔枝木蜜汁叉烧绝对整晚的亮点,除了肉质的柔嫩度,还有它香溢的烧腊味,绝对是近年来吃过的最好吃叉烧。风味椒盐豆腐也是简单食材却又做成庄重的美食。

(右上)龙虾汁水晶虾球
(左下)荔枝木烧鹅:荔枝木烧味特别好吃,烧鹅的脆皮是经典
(右下)誉珑菜色
【誉珑轩】准备的【精选美点】:精彩连连的甜点有着画龙点睛的意,大伙儿都带着极度满意的笑容赶看【水舞间】汇演。
(左上)法式榴莲马卡龙配榄仁糖
(右上)自制芒果和樱桃果汁糖
(右下)自制香浓奶茶和黑芝麻雪糕
和黄豆粉朱古力

两年间,超过800场演出,这新濠天地的世界级【水舞间】(http://thehouseofdancingwater.com/tc/) 汇演以水为主题,集合了颜色、特技、高度、深度、感官、跳水等元素,由灵感创作大师Franco Dragone执导,以5个奥林匹克标准泳池容量水量制作的舞台,随时可以有水池变成陆地舞台,机关设计是汇演的精髓,安全措施的严密,让人窒息于汇演的精湛演出。

水深7公尺、270度环回舞台剧院、1700000公升水、239个喷泉、11个升降台、20公尺高度、80名表演者、来自至少25个国家的班底、制作、技术团队。数字终究是数字,而精彩的表演和艺术在【水舞间】汇演体现淋漓尽致。

这次的行程中特别安排的【水舞间】后台之旅,揭开【水舞间】汇演重重机关和演出安全设备,制作设计服装材料也马虎不得,精挑细选。

表演者按照馆内4种颜色分辨水下的方向、潜水者在水底接应、表演者特别材料定制的服装和化妆间、各样角色的扮演、灯光音响的配搭,成就一个震撼人心的大型汇演。

澳门【路环】和【氹仔】早已连成一体,有着来自英国的澳门葡式蛋挞创始人安德鲁(Andrew Stow)的饼家(Lord  Stow's Bakery),拥有澳门最好吃的蛋挞外,还有圣方济教堂。
安德鲁(Andrew Stow)饼家(Lord  Stow's Bakery)位于【路环】市区,近年在首尔、香港、马尼拉、东京、大阪设立分店。

各样的招牌,拥有着同一种情怀。

位于【氹仔】澳门著名的葡国餐【阿曼诺葡国餐】(O Manuel Portuguese Restaurant)(澳門氹仔飛能便度街90號地下),最爱用鳕鱼和马铃薯制的马介休球(Bacahau Balls))。

“龙环葡韵”- 澳门葡人之“家”。

亦古亦今的澳门,依然在蓬勃发展着,赌场娱乐之外的精彩,保留下来的文物和建筑,连场的美食飨宴,结束了六度登澳的旅程,惊喜连连处,也感叹经济高度腾飞下百物价格高涨,依然记得在在高处看平民和富裕人家的住所界线,得失之间走过。

停不下来的美食马拉松在【燕窝蛋挞】和【猪扒包】下落幕。旧时时光的邮箱,在时代狂流中。留下,旧时时光的美好;建设,未来憧憬的安定。

特别鸣谢:omy.sg (www.omy.sg )、新加坡部落格大奖2012 、澳门旅游局(http://www.macautourism.gov.mo/en/)、Panasonic GF5、Tigerairways

文章转载:http://blog.omy.sg/experience-macau/ 惊喜时刻 感受澳门