20121030

天鹅江水

东马天鹅城 - 砂拉越诗巫,一个周末的拜访,游走在诗巫市区里,看了三部电影,特别喜欢韩国电影《The Thieves》。长达2小时的这部电影完全不给人冗长的感觉,反而让人意犹未尽,惊心动魄的故事加上各个演员的演技,单靠剧本就值得捧场的一部佳作。

位于诗巫市中心的【新首都冷气大酒家】(New Capital Restaurant,地址:46,Jalan Kampong Nyabor Sibu,假Tanahmas 酒店附近)
(左上角起)热盘、招牌鸡肉、水果、东马野菜Midin、海参汤和(大图)蛋螃蟹(egg crab)
特别喜欢【蛋螃蟹】,像煮炒般地加上葱蒜和蛋炒螃蟹,入味的螃蟹让人流连
【热盘】的鱼鳔和火腿
每次来到东马都喜爱这里的【野菜Midin】,让人怀念的是在沙巴吃的竖子菜
【海参汤】是朋友极力推荐的

诗巫文化遗产中心(Sibu Heritage Centre)就在市区内,诗巫夜市场里可以看见很多卖烧肉的摊位,重温了小时候喜欢吃的面煎果和煎堆。

诗巫靠着拉让江(Sungai Rajang)的大伯公和观音庙。

爬上观音庙几层楼高的塔上鸟瞰诗巫市区面貌,拉让江水被黄泥弄得像是来到了黄河般。

拉让江附近的【渔夫】(Fishermen Restaurant)
(左上角起)虾饼、Lokan、Midin Belacan、Dabai、Umai 和(大图)烤虾
【Lokan蛤】:(一个RM1.50)特别的做法,把蛤的肉和香料搅烂在放进蛤壳里烤
【Midin Belacan】:这野菜可以清炒、做泰式Midin,最美味的依然是Belacan炒Midin
【Dabai】:是砂拉越人喜欢的水果,做法是浸泡在热水直到果肉变软再撒上糖和酱油吃,类似橄榄的一种水果。感觉像吃橄榄加马铃薯,听说种子还可以吃
【Umai】:一种以葱、辣椒和生鱼做的冷菜
【烤虾】:烤虾,河虾,那鲜甜的滋味,不过价钱昂贵
东马特有的本地风味的快餐【Sugar Bun】经朋友的特别介绍下,尝试了很够味的【鸡肉三文治】和【三色茶】。闹了个笑话,友人的电邮上写到“Sugar Bun“(Local KFC),我们竟然误会在当地的KFC找Sugar Bun。还好我们在KFC即将轮到我们的时候才醒悟到Sugar Bun是当地类似KFC的快餐店!右上角是在拉让江旁的【Cafe Cafe】 的【娘惹鸡肉】,风味独特好吃。

【明光餐馆】最著名的【大虾汤面】,汤头并非我们熟悉的虾汤,而是煮炒的勾芡汁,但是浓浓的汤头和两只大虾要价RM28。大家都中意【马尼菜炒蛋】 和【 Midin 米莲菜】。而炒面也颇有水准。

诗巫老店【兴园餐室】的【鼎边糊】是诗巫福州人的特有面食。【鼎边糊】像是西马的面粉粿却比较容易入口,和手工制作的鱼丸和配料木耳,极力推荐【鼎边糊】。【兴园餐室】旁卖的面包现做新鲜出炉,而【福州光饼】(右下角)也是诗巫特色之一。

走在【诗巫中央市场】(Sibu Central Market)里,随行的朋友和我竟然买了几袋的蔬菜会西马,尤其是Midin(右上角),买了大家都尝试煮到在诗巫的感觉,总是有小小的失望,还是在诗巫吃的最好吃。

这是在【诗巫中央市场】(Sibu Central Market)第二层楼吃的午餐,口味偏咸,也不失我们喜欢的马尼菜和Midin(总共在2天行程里吃了6次)。

短暂的东马游走,体会东马风情,享受东马的美食,继哥打京那巴鲁(Kota Kinabalu)、斗湖(Tawau)、古晋(Kuching)第四个游走的东马城市。

20121010

完全是你

四场观众席爆满的演出,五个似曾相识的环节,睽别香港红馆七年,八度登港的重头戏 - 《叶蒨文完全是你演唱会(Sally is Intimately Yours Concert)》。

虽然七年来不在香港开唱,她近年来年年在大马云顶演出,还扬言最怕到云顶演出,怕观众重复看一样的演出生厌,而口碑盛誉的Now's My Prime演唱会后,出现了零九年云顶《情人知己演唱会》让人感动和耳目一新的曲目。这些年下来,不难发现叶蒨文一贯的演唱会模式,开场串烧经典歌曲/中国风金曲,然后再来几首脍炙人口的情歌,第一段劲歌接着而来,再用几首经典歌曲作为安哥前,安哥挥洒全身力量大跳劲舞,再用首《祝福》或《长夜Good Night My Love》作道别。
这次万众瞩目的香港站演唱会,结合一些在云顶演出后获得好评的unplug部分《珍重》、《浅醉一生》,还有《别人的情歌》、《福气》选曲,不难发现她这些年累计下来的好歌不少,要在一个晚上唱完所有她的经典歌曲还不是件易事。整场演唱会选曲最让人惊喜的歌曲,莫过于这些年完全不入曲目的《凭千个心》,还有她不需凭声音力度就可以把歌曲的精髓完整呈现的《一辈子温柔》和《春风秋雨》。选曲一大亮点就是正面能量歌曲充斥整个演唱会,《人生其实很简单》、《潇洒走一回》、《凭千个心》、《命运我操纵》、《心里的阳光》和《信自己》,年岁增加长睿智外,这时代巨轮下的我们的确需要多些正能量。

用“音乐盒”的概念为演唱会打开帷幕颇特别,随着《你听到了没有》、《珍重》、《晚风》、《零时十分》、《谈情说爱》、《干一杯》等等歌曲的过门音乐重叠又盖过前一首歌曲时,期待着开场曲目到底是哪一首歌曲时,再经典不过的《潇洒走一回》的中国风音乐杀出时,可以听见整场观众的欢呼声。结果,开场曲为演唱会主题《完全是你》清唱,整个演唱会,这首林子祥在1993年底写的歌,总共演绎了三次之多。可惜的是,作为演唱会的主题曲《精挑细选》在推出后完全没有在任何场合现场演绎过,而这回演唱会也成为最大的遗珠。
按照四场演唱会的整体表现,第三场演唱会的表现最好。自认第一场演唱会不及格的叶蒨文,第二场状态回勇,一扫第一晚忘词、走错舞步的尴尬,那份在舞台的自信马上就在第二和第三晚的演唱会显露无遗。尤其是第三晚演唱会,单凭三大亮点就可以让人在往后日子回味着这晚的精彩演出:开唱那不禁的笑场把整场观众笑得乐开怀;轻声细语版的《完全是你》感动度提升好几倍,第一次被这首歌感动;演唱会完结前的《福气》,那颇有意义的歌词“人生的兜转虽有些奈何,和你碰到有福气是我”竟然让她弯下腰哭了几秒,接着又强忍着泪水很戏剧化做了快乐的演唱会结尾。纵观整场演唱会,笔者依然喜欢的是她细腻而感情丰富的歌声,就像《甜言蜜语》的柔情、只用了钢琴伴奏的《珍重》和第一晚的《浅醉一生》、《一辈子温柔》和《春风秋雨》前半段的细腻。

看51岁的她舞出最让观众佩服的劲歌劲舞和拉丁部分,连续几十分钟的载歌载舞,那拼了老命去做自己喜欢事物的力量,让全场观众折服了。一段拉丁舞蹈把演唱会的气氛炒热后再跳上三首歌曲,安哥部分连续跳整整五首歌曲,久违的杜德伟在19年后再次对场这首正气的《信自己》。关于演唱会后的报道,经常刁难的媒体一致正面赞美这场不可多得的演唱会。虽然没有全场起立一起跳舞的画面,有的是大家打从心里的佩服,佩服这半百的女子在台上的努力和坚持,坚持用自己的信念去做一场属于自己的演出。
这次演唱会的重新编曲部分,笔者特别喜欢《潇洒走一回》全新版本和改成很芭乐的《秋去秋来》。听歌时很个人的,也不会有人会拥有完全一样的经历去体会整个曲目,所以当音乐一响起,心中不时都会问问自己,这是什么歌啊,那惊喜总是在不知不觉中传到耳边。这些年来,耳际一听到《红尘》的音乐,心中总会有莫名的感动,这次的《红尘》也给了我同样的悸动。轻轻淡淡的二胡,道出了《甜言蜜语》;只用了钢琴伴奏的《珍重》和《浅醉一生》大概大家都期望这个部分可以再长点,让大家可以聆听那最细腻、最干净的声音。

没有太完美,因为这是完全是你的演唱会,Intimately Yours,将近40首金曲在一个晚上如潮水般一波又一波地送到,有着陪伴着过往时光的金曲,也有对人生的期许和教诲的歌曲,当然也有震撼全场的劲歌,每个人心中该有着自己心目中的最佳曲目,那些错过的,下一次,是否会被选上?收了起来的《活过》和《永不放弃》往后日子可否加入正能量歌曲行列?一场7年后的相约,大家都老了几岁,另一个7年后,如果还有机会,会有另一个怎样的演唱会模式?一首当年在风风雨雨中被遗弃的《福气》,歌词完整地道出了歌者的心声,“人生的兜转,虽有些奈何,和你碰到,有福气是我”,第三晚的泪水化作永恒,在心中。

【照片来源:网上Wow News& 其他报章】(《叶蒨文完全是你演唱会(Sally is Intimately Yours Concert)》香港站 2012年9月21日- 24日假香港体育馆红馆举行)

叶蒨文《完全是你演唱会》(香港站)曲目:

Part 1: (中国风部分)
1. 完全是你(清唱)
2. 人生其实很简单
3. 焚身以火
4. 黎明不要来
5. 红尘
6. 我是不是你最疼爱的人
7. 潇洒走一回
8. 甜言蜜语
9. 愿死也为情

Part 2: (和大学生合作部分)
10. 曾经心疼
11. 童年
12. 谈情说爱
13. 春风秋雨
14. 迷惑
15. 珍重
16. 浅醉一生(第一场演唱会)
17. 一辈子温柔
18. 祝福

Part 3:(拉丁舞部分)
19. Cha Cha Cha
20. La Isla Bonita/海旁独唱
21. 我要
22. 女人的弱点
23. 别人的情歌
24. 他

Part 4:(经典/嘉宾部分)
25. 凭千个心
26. 伤逝
27. 秋去秋来
28. 零时十分(和林子祥/林德信合唱)
29. 分分钟需要你(和林子祥/林德信合唱)
30. 我爱你(和林子祥/林德信合唱)
31. 完全是你
32. 情人知己/让我欢喜让我忧
33. I will always love you

Part 5:(安哥劲歌劲舞部分)
34. 命运我操纵
35. Edge of Glory
36. 心里的阳光
37. 你要记住
38. 信自己(和杜德伟合唱)
39. 福气
40. Dancing Queen

宇治绿茶

对于喜欢旅游京都的朋友来说,二条到五条街早已再熟悉不过。喜欢京都朴实的古老,喜欢日本不仅仅是他们的四季各异的风景、食物的精致美味、温泉文化,每次旅游日本值得探索的还有他们的民族性。离开京都市区后,直往八幡市的神社就通往宇治(Uji),渐渐明白港台朋友或是同事爱上京都的缘由。
石清水八幡宫(Iwashimizu  Hachiman),男山(Otakoyama)上的神社。京阪本线「八幡市」站换乘缆车在「男山山上」站下车徒步5分钟。(http://www.iwashimizu.or.jp/
在京都站搭『近铁』到『丹波桥』再转搭『京阪』到『八幡市』大概需要20分钟。
通往石清水八幡宫(Iwashimizu Hachiman)的路上,走在满山的枫叶林树荫下,完全感觉不出夏日炎炎,想必秋天红叶的景色更是赏心的季节,四月份男山赏樱季节也是另一个旺季。
石清水八幡宫(Iwashimizu Hachiman)、大分县的宇佐八幡宫和东京都的鹤冈八幡宫并称日本三大八幡宫。宫内栩栩如生的雕刻和日光(Nikko)东照宫的雕刻如出一辙,东照宫世界遗产之一。最著名的是不看,不听,不说的猴子雕刻。
而这里的雕刻的特色就是,成双成对的雕刻,一只关着嘴,一只则是开着嘴,代表着Em 和 Ah 的读音,也就是生与死。

宫内在一轮整修后,鲜艳的橙色、重新上色的雕刻,无非为神社重新注入时代感,有别于日光作为世界遗产的东照宫。

【八幡摘梨体验】(Yahata Peer Garden)夏天仅有的体验,今年8月17日到9月23日,早上9点到下午3点,大人1000日元,小孩800日元。八幡梨狩园(中村农园)。香甜的梨现摘现吃,原则上是像自助餐让你吃到饱,实际上吃2个肚子已经开始饱了,再加上那梨的甜味,夏日在果园里吃‘有机’水果的确让人感觉有一丝丝凉意。
八幡市其他景点还包括【松花堂庭院和美术馆】、【四季彩馆】。

午间,拜访三百余年由『隐元禅师』开创的黄檗山【万福寺】(Manpukuji Temple)(京都府宇治市),32岁的年轻和尚为我们解说了【普茶料理】的用料。万福寺位于日本三禅宗之一的黄檗宗的大本山,是江户时代初1661(宽文元)年中国僧侣隐元禅师开创的寺院。(http://www.obakusan.or.jp/) 入门票:500日元,开放时间:早上9点到下午4点30分)

这是相当精彩的全素餐,食材选用了当地的野菜和常见蔬菜豆类 - 野菜、芝麻豆腐、味曾汤、浸物、天不罗、山药芋头、腌菜、果菜。葫芦形的饭加上新鲜的食材,午间在佛寺享用素食完全是静心的飨宴。(3150日元)

庄严、古老、肃静,回廊上的灯饰仿佛带领大家回到了明代时期。

祈福。 乘JR从黄檗站向东步行5分钟便可抵达万福寺。

『不许荤酒入山门』【万佛寺】山门外有一石碑这样写着,明朝的建筑风格加上山门、天王殿、大雄宝殿、法堂的顺序,典型的中国佛寺建筑。

离开【万福寺】搭火车前往宇治市区,碰见了热爱棒球的小朋友,正值棒球职业赛的夏季旺季,可以从晒得焦黑的小朋友脸上看见他们多么热爱这份运动。

宇治生产高级日本茶而闻名,尝过著名的伊藤久右卫门『宇治绿茶』,其粉末的幼细程度能够完整的带出绿茶的香味。正所谓"世界的抹茶在日本,日本的抹茶在宇治”,而且还衍生出很多绿茶产品和雪糕。左上角是喝绿茶前的甜点,幼细的绿茶粉再使用茶筅用W字形上下搅动,享用一碗香浓的绿茶。

『宇治茶』的兴起是在13世纪初期、高山寺的明惠上人、从荣西禅师那里得到茶种、然后开始培植茶业、开拓了现在的宇治茶园,宇治绿茶得以闻名。
炎热的午后,走在宇治川的桥上,看河边景色。属于一级河川的宇治川清澈见底。

宇治除了绿茶外,另一广为人知的就是日本第一本小说《源氏物语》故事的主要舞台,右上角就是作者【紫式部】像。《源氏物语》也称为《宇治十帖》,宫廷悲情爱情故事。日本去年也拍了这部电影。

感谢日本旅游局的安排,得以认识很棒的导游。也谢谢随行香港朋友的推荐,让我们日日都有美味的宇治绿茶冰淇淋。

宇治川的美景,春天的时候,樱花盛开,夏日炎炎时,也有特有的鹈鹕捕鱼活动。

晚间,在一家烧烤餐馆享用晚餐。
在宇治的晚餐,烧烤鸡肉和内脏,另一种滋味在心头。

宇治川的鹈饲(鸬鹚捕鱼):在夏夜的河面上,鸬鹚驯养师会用鸬鹚捕鱼。夏日在京都蛮特别的活动就是在河面上,看着鸬鹚驯养师用千年;流传下来的方式捕鱼。而这些鸬鹚驯养师通常也在冬天拥有另一份工作。

上图是这次旅程中蛮喜欢的照片,在黑夜里拍照真的是一大挑战。

日日的早餐都有惊喜 (: