亦古亦今

前一天还在澳门的世界遗产间穿梭，参观百年建筑、品尝经得起时间考验老店美食；日落日出后，现代化的澳门呈现在眼前，著名酒店MGM的翩蝶馆、威尼斯酒店的冰FUN世界、能远眺澳门塔的SKY21、盛名的水舞间汇演、尊尚顶端的誉珑轩，亦古亦今的澳门，这强烈的对比把各自的精彩凸显。

澳门旅游局近年开设的【葡萄酒博物馆】和【大赛车博物馆】，葡萄酒博物馆还设有葡萄牙葡萄酒品尝，馆内还珍藏了成年老酒。

澳门举办格兰披治大赛车的历史可以追溯到1953年首届大赛车，左下角的赛车就是当时1953年参赛的赛车之一。明年将庆迎来澳门格兰披治大赛车六十周年庆祝活动。

格兰披治大赛车的特别之处在于它那弯弯曲曲的车道，除了方程式赛车外，澳门也举办赛摩多车。
在【MGM 美高梅酒店】展示的【澳门美高梅蝶舞翩篇】（The Magic of Butterfly Reinvention）包括【翩蝶馆】、【巨型风车钢树】、【水球】。难得看见蝴蝶的澳门市区，利用恒温以花蜜和水果喂食的展示馆，让游客亲身靠近近千只超过130中的蝴蝶。

难得的是，所有展示的蝴蝶都是在【蝴蝶羽化室】成蛹成蝶的。展览期到十月底。翩翩起舞的蝴蝶，在人群里展示它的艳丽和它的脆弱，蝴蝶的生命周期只有短短的2周到1个月，名副其实的在短暂一生中绽放所有光彩。

午间来到了一家在21楼的【SKY21】，在这里可以远眺澳门大桥和澳门塔

餐馆请了各个国家的厨师制作他们的国际午餐，有葡澳式套餐、日式寿司套餐、印度辣椒虾套餐、越南和泰国式套餐，价格在MOP98 - 138间。特别喜欢他们的印度套餐的浓汤，有些类似本地的印度薄饼咖哩却又可以作汤类。

时尚的室内布置，层层地画面，想必晚间的热闹。

在【SKY21】可以远眺大桥、湖泊、赌场、澳门塔。

期待已久的【冰FUN世界】，虽然无法媲美哈尔滨盛大的冰雕展，但是却让我们在炎炎夏日里，体验零下八度的感觉，有一种快感。这就是【威尼斯酒店（The Venetian）】，游客络绎不绝，开幕以来已经几年的威尼斯已经成为澳门旅游重地之一。

【QUBE】是威尼斯让小孩们拥有自己一片天地的角落。

让人大呼过瘾的冰雕展示，门票MOP100的【冰FUN世界】由哈尔滨冰雕艺术家打造，十个区域，再现澳门、大赛车、天安门、澳门胜景、童话森林、亚洲景观、冰雕迷宫、双龙滑梯、极地之旅和音乐展览厅。

零下8度的馆内温度，从冰雕、设计、路线、温度控制、灯光各个项目，都是大工程。去年以零下18度设馆的【冰FUN世界】在载誉下归来，期许年年在澳门都有这样耳目一新的体验。

有幸品尝到殿堂级中餐厅【誉珑轩】的顶级食材，设于新濠天地（City of Dreams）的【誉珑轩】能够享受到上级粤式餐飨。
（左上）柚子带子：鲜甜的带子配上甘香的柚子果冻瞬间把味蕾食欲挑起
（右上）生拆毛蟹酸辣羹：微辣的毛蟹羹，再次把食欲提升
（左下）芙蓉花雕蒸海青斑：最简单的烹煮法最见功力，食材新鲜，配上清清的蒸蛋白
（右下）誉珑轩炒饭：一家餐馆的功力在炒饭就能显现，用虾、烧鹅等食材做佐料的炒饭，回味着那味道

（左上）誉珑席切蜜汁叉烧/酥炸法国生蚝/风味椒盐豆腐：这荔枝木蜜汁叉烧绝对整晚的亮点，除了肉质的柔嫩度，还有它香溢的烧腊味，绝对是近年来吃过的最好吃叉烧。风味椒盐豆腐也是简单食材却又做成庄重的美食。

（右上）龙虾汁水晶虾球
（左下）荔枝木烧鹅：荔枝木烧味特别好吃，烧鹅的脆皮是经典
（右下）誉珑菜色
【誉珑轩】准备的【精选美点】：精彩连连的甜点有着画龙点睛的意，大伙儿都带着极度满意的笑容赶看【水舞间】汇演。
（左上）法式榴莲马卡龙配榄仁糖
（右上）自制芒果和樱桃果汁糖
（右下）自制香浓奶茶和黑芝麻雪糕
和黄豆粉朱古力

两年间，超过800场演出，这新濠天地的世界级【水舞间】（http://thehouseofdancingwater.com/tc/） 汇演以水为主题，集合了颜色、特技、高度、深度、感官、跳水等元素，由灵感创作大师Franco Dragone执导，以5个奥林匹克标准泳池容量水量制作的舞台，随时可以有水池变成陆地舞台，机关设计是汇演的精髓，安全措施的严密，让人窒息于汇演的精湛演出。

水深7公尺、270度环回舞台剧院、1700000公升水、239个喷泉、11个升降台、20公尺高度、80名表演者、来自至少25个国家的班底、制作、技术团队。数字终究是数字，而精彩的表演和艺术在【水舞间】汇演体现淋漓尽致。

这次的行程中特别安排的【水舞间】后台之旅，揭开【水舞间】汇演重重机关和演出安全设备，制作设计服装材料也马虎不得，精挑细选。

表演者按照馆内4种颜色分辨水下的方向、潜水者在水底接应、表演者特别材料定制的服装和化妆间、各样角色的扮演、灯光音响的配搭，成就一个震撼人心的大型汇演。

澳门【路环】和【氹仔】早已连成一体，有着来自英国的澳门葡式蛋挞创始人安德鲁（Andrew Stow）的饼家（Lord  Stow's Bakery），拥有澳门最好吃的蛋挞外，还有圣方济教堂。
安德鲁（Andrew Stow）饼家（Lord  Stow's Bakery）位于【路环】市区，近年在首尔、香港、马尼拉、东京、大阪设立分店。

各样的招牌，拥有着同一种情怀。

位于【氹仔】澳门著名的葡国餐【阿曼诺葡国餐】（O Manuel Portuguese Restaurant）（澳門氹仔飛能便度街90號地下），最爱用鳕鱼和马铃薯制的马介休球（Bacahau Balls)）。

“龙环葡韵”- 澳门葡人之“家”。

亦古亦今的澳门，依然在蓬勃发展着，赌场娱乐之外的精彩，保留下来的文物和建筑，连场的美食飨宴，结束了六度登澳的旅程，惊喜连连处，也感叹经济高度腾飞下百物价格高涨，依然记得在在高处看平民和富裕人家的住所界线，得失之间走过。

停不下来的美食马拉松在【燕窝蛋挞】和【猪扒包】下落幕。旧时时光的邮箱，在时代狂流中。留下，旧时时光的美好；建设，未来憧憬的安定。

特别鸣谢：omy.sg (www.omy.sg )、新加坡部落格大奖2012 、澳门旅游局（http://www.macautourism.gov.mo/en/）、Panasonic GF5、Tigerairways

文章转载：http://blog.omy.sg/experience-macau/ 惊喜时刻 感受澳门