20090728

糜烂番薯


今天的晚餐,是又是一个素食的夜晚,豆芽蛋,我超爱的番薯叶,还有放了即煮即食饺子,青灯笼椒,萝卜,菇类,枸杞子的清汤。

再来就是把费力地从大马带回来的番薯煮成汤水。谁知,这番薯不下吃晚餐10分钟的时间就已经糜烂了,大多数方块型的番薯没有了它原本的样子,放了班兰叶,喝着糜烂的番薯汤。还是不错的口感。只是,这番薯也未免太快烂了吧。

拿出《中华饮食营养大全》找了番薯的特性:
性味特征:俗称山芋,红薯,地瓜。性平,味甘。
功能效用:健脾益气,益肾强腰,通大便。
宜食状态:适合于夜盲症、中老年夜尿频多、习惯性便秘,常用有利于预防动脉硬化、高血压、过度肥胖等。
忌食状态:因含较多量的淀粉,故糖尿病患者忌食。番薯宜趁热食用,冷食易引酸而致胃部不适。

哇!我第一次看到“番薯宜趁热食用,冷食易引酸而致胃部不适。”(放下键盘,把番薯汤喝完再说)。


话说回来,从网上摘下:番薯所含一种类似雌性激素的物质,对保护人体皮肤、 延缓衰老有一定作用。番薯属于碱性物质,可维持血液的酸碱平衡,有益于健康。


不知大家喜欢番薯吗。

12 条评论:

爱睡觉的猪 说...

番薯不是很喜欢,主要是不喜欢甜的食物,但还是会吃。它是很有营养的食物。
在家里妈妈会把皮洗得很清洁,然后蒸熟。我们都会连皮带肉的一起吃。皮的营养很丰富。

leeling 说...

我喜欢。。我喜欢。。哈哈。。
喜欢番薯糖水,或者煨的。。都喜欢。。^^
哈哈。。通常都是吃热的。。尤其是糖水。哇。。好好吃。。^^

无语也温暖 说...

我的早餐就是日本番薯。连皮一起吃。

豆芽蛋是什米东东?

番薯叶?型男掌厨美味蚝油番薯叶?是这样做得吗?

玲玲小女人~ 说...

我喜欢放姜片的热番薯汤。。是番薯我都喜欢啦。。哈哈

Eva 说...

迟些安排的BBQ之旅
打算买番薯来烤哩!
香香滴~飘香哩~^^

如 意 阁~ 美 食@ 保 健 说...

我最爱吃的蕃薯,如怕胃不适可浸一浸盐水后才蒸熟。我煮蕃薯汤会加几片姜片再加入黄糖,香甜而带点姜辣味很赞哦!

花罗汉 说...

買了一星期的番薯都還沒煮,被你提了一提,今晚就要解決掉它。呵呵

LeMontEA 说...

黄肉番薯, my favourite!!

我媽的煮法是連皮刷洗干浄,等到飯鍋裏的飯煮到差不多,滴干水丟下去飯鍋和米飯一起煮。飯好、番薯好!有番薯的話,就少吃糙米飯

潇洒走一回(少俊) 说...

爱睡觉的猪:喝糖水就好,番薯有很多很好的氨基酸,值得吃。:)

leeling:今天吃番薯叶。昏。

无语也温暖:今天就写番薯叶了。呵呵。很有营养的。不是。没有放耗油的啦。不健康。型男?宅男就有啦。

玲玲小女人~ :我超爱姜的。可以把姜切丝然后炒蛋!!!我的最爱之一~

Eva :烤的哦。小心火咯。往往BBQ的都是黑黑的,不然不熟。

如 意 阁~ 美 食@ 保 健“浸盐水哦?什么道理?我没有听说,请指教指教 :)

花罗汉:解决了?

LeMontEA:哈哈。其实我喜欢炸番薯。哈哈。。哈哈。。不过现在不吃了。

Min 说...

我喜欢吃番薯? 不过现在比较少吃了, 以前大学的时候天天早餐都吃番薯, 很健康, 听说吃番薯还可以排毒呢。。。

海市蜃樓 说...

我喜歡吃番薯糖水。

Haizelyn 说...

哇,原来你更新了这么多!我喜欢吃番薯叶却不喜欢吃番薯也, 哈哈,我也不懂为什么