20090703

肉类性味


羊肉:性温,味甘。益气血,补虚损,温元阳。

鸡肉:性温,味甘。温补脾胃,益气养血,益五脏,补虚损。

鸭肉:性凉,味甘。滋阴,补虚,养胃,利水。

鹅肉:性平,味甘。补肾,益气,养血。

猪肉:性平,味甘咸。补虚滋阴,养血润燥。

记得了吗?鸡肉是温性的。鸭肉可是凉的。下一回,介绍海鲜类的性味特性。一步一步来。

8 条评论:

TG 说...

原来你对食物有这么深的研究,我本身比较喜欢海鲜,所以期待你下一篇的介绍。

凡人館長《志強 cHeeKeOng》 说...

沒想到肉都有溫跟涼的

海市蜃樓 说...

最重要要吃的均衡。

匿名 说...

Oh。。。鸭肉最好少吃,高胆固醇。我的姨丈就是没控制,常吃鸭肉,最后死于血管诸塞!

ivy

爱睡觉的猪 说...

我不是很明白,平和温有什么不一样的地方。可以解释下吗?

lock 说...

性平是什麼意思? neutral嗎?

潇洒走一回(少俊) 说...

食物有寒热温凉四性,性平可以说是neutral,不过不是酸碱的neutral。

食物同药物一样都有寒热温凉之性,了解和掌握食物的药性,对于因人因证选择食物进行辅助治疗具有一定意义。

习惯上将食物的药性分为温热类、寒凉类和平性类三类。

donlim 说...

原来少俊专研中华医术,改天找箫大夫看病是不是有折扣呢?