西洋菜汤

最近，不知为何很喜欢西洋菜，我想，这是一个时期的事。

曾经，我是多么挚爱菜心的人，现在，有些不屑一顾。

西洋菜屬十字花科，豆瓣菜屬多年生水生草本植物豆瓣菜的全草。

西洋菜名稱由來，傳說是百年前葡萄牙海員患肺病，流落日本，人們以為他已死，後竟生還，乃因多吃了一種蔬菜充飢之故。後居澳門，將此菜移種過來，從此港澳、穗市鄉間就有出產。此菜既從葡人傳進中國，於是喚做西洋菜。粵人對西洋菜有良好印象，認為是清肺熱的食蔬。當造時，煲西洋菜是一種家常湯水，飲湯食菜，清熱潤肺，入冬後天氣乾燥更宜。炒吃亦甚滋味。

此菜在中國只見於廣州及港、澳。淺水塘可種植，其莖匍匐蔓生，很粗生，但淺水塘多水蛭，食前須小心清洗。秋冬莖嫩，過造則老韌味帶苦。

性味、歸經: 甘，微寒。歸肺、膀胱經。
功效: 清燥潤肺，化痰止咳，利尿。
用量、用法: 炒菜、煮湯服。

使用注意: 有研究報告指出，西洋菜能干擾卵子及妊賑，那末想生育及孕婦便不宜吃了。
虛寒者慎服。

最近，我喜欢看事物的性味，热，温，平，凉，寒。

最令我百思不解的是：让你猜猜。鸡肉，鸭肉，鹅肉，他们的性味是如何？

西洋菜性寒，最适合身体热底的我。最近我还爱上炒西洋菜。：）

今夜，煮了西洋菜汤，放了几颗红枣和鱼丸。再煮了红豆汤，放了pandan叶，莲子，陈皮，作明天的早餐。

一天，又在疲劳加失望中走过，明天会更好，歌是这样唱的。

（答案揭晓：鸡肉性温，鸭肉性凉，鹅肉性平）