潇洒走一回: 好吃不倦（吉兰丹哥打巴鲁版）

20160827

好吃不倦（吉兰丹哥打巴鲁版）

再次以最廉价的方式游走大马最后一个踏足的州属，吉兰丹州首府哥打巴鲁（Kota Bahru)。此行仿佛得到身心的舒展，乘搭Firefly 来回吉兰丹首府哥打巴鲁马币82元的班机，四天三夜之行中，结合三天两夜外岛和哥打巴鲁一日游。市内完全没有电影院和其他娱乐场所，回归淳朴，享受的是那久违的人文与美食。在心中盘旋了几年的吉兰丹州，在一场之前旅程憧憬的安定，在内心得到澎湃中落幕。

2016年，作为旅游吉兰丹年，一到机场就可以看到传统的舞蹈表演。马上搭上一小时的车程抵达Besut出海到停泊岛（Perhentian Islands）。

出发岛停泊岛，明显没有热浪岛显得商业化，但是设施都蛮新的，付上马币5元的保育海底世界税收后，乘上快艇20分钟就抵达停泊岛。

停泊岛有两个岛，大停泊岛和小停泊岛，小停泊岛有一间新的度假村 Alunan ，从船上看过去就感觉非常豪华，一晚马币600 左右的价位，真让人乍舌。清澈见底的海水让人欢喜，污染度偏低的海域，得以看见鱼儿水中游。

八月旺季，艰难寻找酒店，最后入住中价位的Arwana Perhentian Resort，面向大海的沙滩没有特别的美，若干年前发展停泊岛时，这间度假村肯定是岛上数一数二的。能够容纳好多大公司的团，再来还能在岛上有着游泳池。

午后抵达，海水渐渐退潮，清澈见底的海水中，不时看见Nemo鱼在游啊游。

来到停泊岛，其实最大的宝藏在海底。即使不潜水探索海底世界，也能浮潜近距离看到珊瑚和鱼儿，只可能随着海水温度的上升，好多珊瑚都呈现白化现象。

当晚的晚餐，BBQ鸡肉和羊肉以及非常丰富的沙拉。

度假村的一角。度假村完全没有通讯讯号，只有在大厅有Wi-Fi，可以完全与外界隔离，听海声，闻海水味。

水至清而无鱼，人至叉则无徒。而在海岛上，肉眼看上的海水非常清澈，随手把乱绵绵的海参捧在手心。

大小停泊岛有几个浮潜的点－ Fish Garden，顾名思义，就是很多鱼的海域，成群结对的鱼儿。

在小停泊岛短暂停留，喝了一杯堪称近年来最好喝的Teh Tarik。还有非常好吃的炸香蕉， Pisang Goreng。

午间来到Kekek Beach，太阳也抬起头来，作短暂停留。此处有海底珊瑚。

在沙滩上摄影，试图躲过阳光的照耀，停泊岛的沙滩并没有热浪岛般出色。

迎风而来，坐在快艇上，享受着海风，Turtle Point，轻易地看见海底的大海龟，受了伤的海龟，在大海游泳的姿势最惹人喜欢。

结束浮潜之行前，热心的工作人员带了我们来到这拥有底下冰冷泉水冒出的Lata Air Berani，泉水可以直接饮用，清凉的泉水打在身上完全让人感觉精神抖擞。

和第一天浮潜一起出海的热心船员合影。

各个去处的自拍照片，同游了许多年前，好几个海边目的地，像是人生里最美的海底世界西巴丹岛之旅、菲律宾长滩岛。

Shark Point，鲨鱼出没的地点，由于季节的关系，大伙没有看见鲨鱼。这里的海面与海底的距离几乎是两天内最深的海域。

虽然没有蔚蓝的天，深蓝色的海水、浅青色的海面、淡蓝色的沙滩，风光依然。

完成配套的两次浮潜（Snorkelling) 回到度假村，庆幸阳光在午后出现，为久违了的海边之行拥抱着一些阳光下完结。

准确的气象报告，傍晚下起滂沱大雨，在晚饭时间大肆地下着，暴雨在咆哮，不久就停止了。晚上度假村放着那不是很清楚的Mission Impossible 5，再加上网络一直处于断断续续的状态，回到房里读着小鹏的《我们为什么旅行》找着灵感。

整体还相当满意的海岛食物，只是明明在海边，可是最让大家争相恐后的竟然是羊肉，而海产类少之又少。

第三天计划用一整天的时间去探索难得一来的吉兰丹首府哥打巴鲁，所以一清早就乘着早上八点的船，回到哥打巴鲁大概早上十点，临机一动就租借了一辆MPV（RM320）游走哥打巴鲁。

鱼儿鱼儿慢慢游，唱着张雨生的《一天到晚游泳的鱼》，带着毛绒绒的海龟回新。

Visit Kelantan 2016，刚好赶上旅游吉兰丹州年，首个非到不可就是依旧呈现原始风貌的巴刹。

领车后好吃不倦开始前的热身，就是到这个颇盛名的Siti Khadijah Market，多角形的设计分成三层，鲜果、蔬菜、肉类、海鲜、干粮、衣服，各式各类的日常生活所需都集中在市集里。

一粒RM3的海龟蛋依然在市集里可以处处可见，特别在巴刹买了几串臭豆。看着市集里不知名的蔬菜和佐料，探索奥秘的心充斥。

颇为特别的巴刹或市集，相信带着几世的人们，走向现代，在政治面前，依旧茁壮。

仿佛回到80年代童年时光，那熟悉的零食，唤起的是那些美好日子和那些吃这些零食特别的方式。

这大概是人生第一次看见市集售卖完整的洋葱串，也见蛇皮果和红毛榴莲踪影。

［Kopitiam Kita］7am - 1 or 2pm

Taman Desa Jaya, 4357-A, Jalan Pengkalan Chepa, 15400 Kota Bharu, Kelantan, Malaysia

要在一天的时间吃遍哥打巴鲁的美食，有些难度，好吃不倦第一站，哥打巴鲁非常火红的 Kopitiam Kita。

各式各类的饭类，放置在Kopitiam Kita 最明显的角落：
特别推荐Wakaf Bharu 的 Nasi Lemak 和 Air Dingin 的Nasi Lauk。
其他的饭还包括了Nasi Berlauk Ayam Goreng, Nasi Gulai Ayam Tumpat和 Nasi Berlauk Ikan Tumpat。｛RM3-4/pack}

镇店之宝非这 Roti Titab 莫属。香味浓郁的咖央、入口即化的面包和那神一般的半生熟蛋，就像神一般的队友把简单美食推向最高点。｛RM5｝

神一般的半生熟蛋，是鸡蛋的源头，抑是煮的火候，还是那经验，无疑把这最简单的食材做得最好。

沿途风光，回教堂，最北的火车站，又或是路过的博物院。

离哥打峇魯大概半小时路程，吉兰丹州最著名的景点，大臥佛寺 Wat Photivihan。

由於大臥佛寺所在地，Tumpat地處靠近泰國邊界，這裡呈現的佛寺都帶有泰國佛寺的名字。

和臥佛合影，走在不是很多人的佛寺里，尝试用一種慈悲心祈愿。

午后在佛寺内享用清新解渴的香椰水，冰涼顺喉，炎炎夏日的解暑良品。

佛寺攻略：三尊臥佛、坐佛、站佛。

Wat Machimmaram：坐佛佛寺，作为吉兰丹州哥打巴鲁第二个旅游景点。

坐佛寺廟金碧輝煌，除了观音、佛祖，还有一些泰国的神佛。

站佛 Wat Pikulthong: 穿越稻田，通过小路，来到了站佛佛寺，较为泰式的佛寺建筑设计。

[Ali Baba Tempayan]
Lot N A-01-06 Pelangi Mall, Jalan Post Office Lama, 15000Kota Bharu, Kelantan, Malaysia
好吃不倦来到河边的一家在晚间很火红的Ali Baba Cempayan。镇店之宝当然就是那现做的Roti Tempayan，芝士 Roti Tempayan 香味扑鼻，本着好吃不倦的精神，一小份的Roti Tempayan 已经让味蕾得到了莫大的喜悦。

这就是 Roti Tempayan 制作的烘炉，是那么传统烘焙方式。

［Yati Ayam Percik] 847, Jalan Long Yunus, 15200 Kota Bharu, Kelantan, Malaysia

好吃不倦重头戏在入住Tune Hotel上演，Ayam Percik，一种烤过的鸡肉再淋上非常惹味的酱汁，花生味浓郁的酱汁把这道美食点上龙睛。

右上角的Akok ，是当地的甜点之一，味道就像软绵绵的蛋卷，非常好吃，店里员工推荐。

来到吉兰丹州，一定要吃上Nasi Karabu，一种用香料烹煮成蓝色的饭。
这家餐馆的Sambal Lala的咖喱酱绝对是值得推荐的。还有那新鲜度非常高的炸鱼饼。
好吃不倦团队，竟然点了两次的Ayam Percik 和炸鱼饼。

走在哥打巴鲁唐人街，发现一家味道风味极佳的云吞面。就在唐人街大碗公的店面里，肥瘦参半的叉烧、黑黝黝的面条，把云吞面的等级提上好多级。

唐人街摊位的Satay Suria也是网络红摊。

［Keng Som Restaurant] Jalan Kebun Sultan, 15300 Kota Bharu, Kelantan, Malaysia
意犹未尽，好吃不倦并没有就此停下，在一番资料收集下，晚间将近九点的时间，我们竟然来到了一家泰式海鲜餐馆，六人点了五道菜肴，其实已经非常不错的臭豆也被逼称为桌上佳肴的第五名。神一般的队友真的，太强大了。

如果说，这是近年来吃过最好的餐馆之一，也不为过，毕竟这四道菜肴真的不分你我，没有一道敢认第一的。近年来，最经典的菜色，得一一介绍。
左上角：XO酱大虾，特制的XO酱，满满的虾米XO酱把整只虾的鲜甜带出来，XO酱没有偏辣却是非常的香。
左下角：泰式蒸鱼，这时已经半饱的我们，来个新鲜的泰式蒸鱼，把食欲又往上挑了起来。
右上角：咸蛋黄软壳蟹（Soft Shell Crab），咸蛋黄充斥着整个市场的当儿，能够在这里吃到真正好吃的咸蛋黄软壳蟹，心理万般感激的心，有一点被食物的诚意度为之一振。
右下角：泰式淡菜（Mussel），画龙点睛，超越纽西兰的淡菜经验的一道菜肴，来自泰国的淡菜加上香茅等佐料烹煮，完全是顶级之作。