京久美滨

年初，六度踏入日本领土，相隔两个月重游【京丹后】（Kyotango），秋色以后，第一次入冬感受雪飘时分。重游久美滨（Kumihama）、伊根（Ine）、天桥立（Amanohashidate）、舞鹤（Maizuru），随着季节的变换，不同的体验。

从大阪关西机场到京丹后，两小时的车程，看着窗外熟悉的驿站，仿佛就像昨日才经过的 风景，时光冉在的快，无法阻挡。入住久美滨的Hotel Resorpia。

窗外雨水和雪花同时在空中落下，第一次感受雪是飘下的，心中难免按耐不住那份喜悦。从酒店窗外可以看见临日本海的久美滨湾。

日本海料理 - 旬惠 - 渔火会席。精致的料理，视觉、味觉一等一的享受外，颇有『人生得意需尽欢』的感觉。

鲜甜的鱼子、浓郁的豆腐、多汁的蟹条、绝美的生鱼，夫复何求。这里真的赞叹日本料理的多样化和食物质地。这次行程对于平时不怎么是生鱼的我，可算是一次大突破。

鲅鱼加上萝卜末和菇类的精致小火锅的确是整个料理的一大亮点，很小心翼翼地一小口一小口的放进嘴中咀嚼，哪怕那感觉很快就消失。那一小片用沙丁鱼仔炸成的脆皮也是经典之一。

万千缤纷中一点黑的黑豆的滋味比任何食材还掠捕味蕾。『尽欢』的感觉完全充斥心灵，哪怕前面的路多曲折，未来的路搬出曾经让心暖暖的事物，可以微笑面对。

【豪商稻叶本家】京丹后久美滨町3102。当年的豪商把钱借贷给需要的人的地方。主要的建筑建于1890年。

踏入门口有一只会随着声音舞动的龙，馆内摆放着装饰品。

『大福簿』就是当年借贷的名单，做掌柜的，馆内让人穿上当年的外套合影。

庭院里通常会放了一个石头，告知游人不跨越那走到庭院内。

这就是久美滨豪商稻叶本家的名物，红豆麻糍，冷呼呼的空气中来粒暖暖的麻糍，幸福感涌入，特别是对于喜欢红豆的自己。

鲷鱼片，当地的土产。大福簿，借贷的名单。布袋，日本七福神，类似中国八仙过海的神仙。

『久美滨丹后牧场』犹然记得2012年在车上吃了这牧场的绿茶冰淇淋，有幸拜访牧场。

奶制冰淇淋，特别让人着迷，记得最惹味的是不是绿茶的，而是芝麻的口味。

馆内的摆设，免不了好多牛的摆设品。

非常特别的体验，用手摇动刚挤出的牛奶，一直到成块为止，历时三十分钟以上，然后把奶油拿出，再加上盐巴，擦在面包上，那味道比想象中的好上千倍，浑然天成的味道。

【京丹后滋贺冬游记 01 - 久美滨】