柏斯快游（二）：Mandurah曼杜拉

在柏斯的第二天（原则上是第一天）到了Kings Park国王公园后，就往南72KM抵达Mandurah曼杜拉。柏斯往南可以抵达几个地方：
Fremantle費利曼圖
Rockingham
Mandurah曼杜拉
甚至是Margaret River，Albany。
Cicerello，西澳很著名的Fish & Chips餐馆。有两家分行，一家在Fremantle費利曼圖，另一家在Mandurah曼杜拉。我们先来到Mandurah曼杜拉，所以点了这里的Fish & Chip。

这是 Lonely Plant 有介绍的The Miami Bakehouse，拿了很多奖的面包店。面包类型是很多的，但是由于吃了过多的Fish & Chips ,所以没有选择尝试。

平静的水面，让整个心，处于一种自在的状态。

这Fish & Chips的分量是太多了，没有质感，也让同行的我们感到失望。还好过后又在Fremantle吃另一家分行的。

特别喜欢这些有倒影的照片，我在那里唱着叶倩文一首许常德写的《我心深处》。

那天空的蓝是我喜欢的。空气是清新的。

哪怕一点涟漪就会把倒影给破坏。

眼睛大得有点恐怖。

在澳洲那几天看到最多的就是海鸥了。“海鸥飞我的心也飞，不再依恋”

一位洋人拿着很长的聚焦相机拍飞禽。

我很喜欢的一张照片。色调协调。

哦，天啊。我喜欢的《天外奇迹》的小孩！！！！！

当时的感觉就是很平静，整个心安静下来。

然后，我们找了个沙滩，看日落。

那里的人，过着他们的生活，哪种才是生活？

当晚我们煮的Spaghetti‘大餐’。

资料：Mandurah Cicerello：73, Mandurah Tce

The Miami Bakehouse: Shop 6, Falcon Grove Shopping Centre, Old Coast Road

柏斯快游（一）：Kings Park & Botanic Garden

久违了，不是因为旅游太久，而是日子是如此快步，补回失去的睡眠外，还要安抚自己失落的心。四月初乘着机票大促销以SGD157买了新加坡国庆长周末来回柏斯的机票。 来到柏斯，感觉和墨尔本一样，空气清新地可以看清楚眼中的一切。第一晚来到柏斯，吃过宵夜，隔天一早就往Kings Park & Botanic Garden开去。

用花卉围起的时钟，天气时阴时晴，过眼又云起。

多么渴望看见蓝天碧云，还好过后两天的蓝天让人悦目。柏斯市区鸟瞰。 鹦鹉，在树上唱歌。

世界大战的纪念碑。

另一个纪念碑上的狮子石像。

特别的花卉，向下低头思过。

灿烂的小花朵。

满丛的花，随行的朋友摄影的好机会。

蜜蜂在花上漫步。

从Botanic Garden往下看柏斯另一个角度。

Boabs树，留影。

这是从澳洲北部送到柏斯的Boabs 树。 Tree Top Walk，原来在澳洲已盛行已久。

植物园内的喷水池。接下来的柏斯之旅，还有Mandurah，Fremantle，沙漠Pinnacles，Rottnest Island & Swan Valley。

Perth Kings Park & Botanic Garden:

Fraser Avenue, West Perth, Western Australia 6005

http://www.bgpa.wa.gov.au/

周五晚餐

周五的晚餐，是特定时间的聚会。记录：（还有吗？）

1. Lavender 亚秋鱼头炉

2. Lavender Golden Mile Thai Foods

3. Bugis 鸡公煲

4. Bugis Sim Lim Food Court

5. Bugis 火锅

6. Bugis Crystal Jade

7. Bukit Batok Mayim

8. CCK Lot 1 Subway

9. CCK Lot 1 湾仔茶餐厅 x N times

10. CCK Lot 1 Siam Kitchen Buffet

11. Tiong Bahru Plaza Macdonald

12. Clementi Botak Jones

13. Yew Tee 新旺香港茶餐厅

14. Woodlands Causeway Point Crystal Jade (Corinne's Birthday)

15. Woodlands Causeway Point Ichiban

16. Woodlands Causeway Point 三盅两件

17. Marina Square 店小二

18. Marina Square Han's

19. Marina Square Ichiban

20. Suntec Ichiban

21. Chinatown 武林菜馆

22. Novena Japanese Meal Yaki

23. Novena Curry Favor

24. Jurong East IMM 21 Street 香港食物

25. Clementi Japanese Food

26. Ang Mo Kio煮炒

27. Liang Court Japanese Italian Foods (17/7/09)

28. Aljunie 和记包(24/7/09)

29. CCK Lot 1 Food Court + MOF (31/7/09 )

30. Orchard Food Republic (7/8/09)

31.Marina Square Waruku + Starbuck (14/8/09)

32. Bugis 香港茶餐厅 (21/8/09)

33. Boon Lay Jurong Point鼎泰丰+ Starbuck(28/8/09)

34. Chinatown Maxwell Hawker Centre (4/9/09)

35. Clark Quay The Central Seoul Yummy + Starbuck (11/9/09)

36. Johor Bahru Old Town + Coffee Bean (18/9/09)

37. Vivo City 莆田（兴化）餐馆 + Bakerzin (25/9/09, Sze Ping's Birthday Celebration 2009)

38. Bugis The Soup Spoon + TCC (02/10/09, Mooncake Festival Celebration)

39. Jurong Point 莆田（兴化）餐馆 + Starbuck (16/10/09)

40. City Hall Raffles City Bishamon (23/10/09)

41. Jurong Point Ajisen Ramen + Botejyu + Starbuck (30/10/09)

42. Clarke Quay Kyomomoyama + O.Briens (06/11/09, Sau Jun's Birthday Celebration 2009)
43. Kitchener Road Putien + Dhoby Ghout Starbuck (13/11/09)
44. Jurong Point Korean Food (21/11/09)
45. Marina Square Jerk Thai + Starbuck (29/11/09, Sat)
46. Bugis Food Court + JCO Donut (03/12/09, Thurs)
47. The Central Seoul Yummy (08/12/09, Harriet & Mun Wey's Birthday Celebration 2009)

薄饼聚餐

继周末聚餐Sushi Day过后，下一次，煮什么，如愿到了同事Pat整齐干净的家，来个薄饼聚餐。
看着桌上的材料，除了第一家薄饼皮外，全部材料都是Pat的家人包括她的老公和家婆精心准备的。就连辣椒，蒜蓉，花生碎都是自己动手弄的！鼓掌，鼓掌。

材料众多，切成半只的虾，切得非常薄的腊肠，鸡蛋，黄瓜丝，豆干，豆芽，香菜，还有生菜，猪油渣，甜酱，加上辣椒，蒜蓉，花生碎。还有重点材料，芒光，味道刚刚好。材料一点马虎都不行。

迫不及待地包着自己的薄饼。这是第一个，太厚了。

一个小小的嘴巴，塞满整个薄饼。

第二个，更夸张。第三个，见不得人，塞进肚子就算。

这该是第四个。

成果比刚才的好。

第五个，已经很胀了。但是真的很好吃。食物的美味在于诚意。

马铃薯妹妹和她喜爱的龙猫。

可爱的Totoro，3岁，据说可以生存到15岁。

这就是一群薄饼友了，少了阿洛，TRUDY，IRENE，多了同事SIEW YOONG。前面（左到右）马铃薯妹妹，Serene，Siew Yoong，Patricia，后面（左到右）Justin，俊少，Henry，Ben，Nelson。

下一次，吃什么？

动画电影

下个月份，年度PIXAR动画电影《UP》就要上映了。但是好多人还不晓得这部电影的存在。个人观点是，PIXAR从1995年第一部动画电影《Toy Story》开始就没有让人失望过，而这部《UP》已经在美国取得相当好的口碑，期待感就像一年一度的盛事一样。

这是我每年必看的动画电影，相比迪斯尼其他动画，PIXAR的动画电影内敛一些，意义层面广些。

回顾一下PIXAR历年的作品，让你重温这些年来PIXAR带给大家的喜悦：

1995 Toy Story

1998 A Bug's Life

1999 Toy Story 2

2001 Monsters, Inc

2003 Finding Nemo

2004 The Incredibles

2006 Cars

2007 Ratatouille

2008 Wall-E

2009 Up

而明年将出现我中学时期的回忆《Toy Story 3》，天啊，那期待的心情。

2011年呢，将会第一次一年有两部PIXAR的动画电影上映《Cars 2》和《The Bear and The Bow》。2012年《Newt》。

其实，1995年《Toy Story》到去年的《Wall-E》，如果勉为其难要选三部我最喜爱的动画。我的选择是：

1. Ratatouille

2. Toy Story

3. The Incredibles

其实，我也很喜欢很多人不看好的《Cars》，其实《Cars》的意义深远，歌曲也很好听，很意外PIXAR会发行《Cars 2》，我也期待第二部的来临。

这个八月份，我们大家的心情up up up。

看启示录

台湾节目《台湾启示录》最近大篇幅介绍莎莉的感情世界，不过我喜欢他们剪接，里头有超多莎莉的经典名曲，她走红的歌曲还真多！还话出了四大天后：梅艳芳，王菲，林忆莲，叶蒨文。感情的事，留给时间去证明。

炒番薯叶

宅男的生活很单调，533pm放工坐上巴士睡个觉，6点出抵达，搭只有短短路程却要我付68cents的地跌。回到家，就开始煮晚餐。

今晚煮什么？炒番薯叶，从家里带回来的。和千篇一律放了很多很多料的汤面。

我一直都有个疑问，这番薯叶绝对不是番薯的叶子，为什么取名为“番薯叶”？

其实今天原想买些江鱼仔放在番薯叶好吃些，走到NTUC看见价钱被吓跑了。最后就用蒜米，盐巴和酱青轻炒就吃了。话说回来，每周三的“无塑胶袋”的行动算是彻彻底底地失败了，不是吗？这场戏早该结束了。

翻了翻《中华饮食营养大全》，竟然没有番薯叶，就谷歌了。

番薯叶食疗作用：

番薯叶性平、味甘、微凉；

有生津润燥、健脾宽肠、养血止血、通乳汁、补中益气、通便等功效；

可用于消渴、便血、血崩、乳汁不通。

现代营养研究发现甘薯叶具有特殊风味和丰富营养，维生素C、B2、胡罗卜素及α-生育酚含量颇丰，是人体所需矿物质良好的供给源。据分析，番薯叶所含的胡萝卜素、维生素C、钙、磷、铁及必需氨基酸丰富，而草酸含量又很少。番薯叶也含丰富的黄酮类化合物，能捕捉在人体内兴风作浪的氧自由基“杀手”，具有抗氧化、提高人体抗病能力、延缓衰老、抗炎防癌等多种保健作用。

糜烂番薯

今天的晚餐，是又是一个素食的夜晚，豆芽蛋，我超爱的番薯叶，还有放了即煮即食饺子，青灯笼椒，萝卜，菇类，枸杞子的清汤。

再来就是把费力地从大马带回来的番薯煮成汤水。谁知，这番薯不下吃晚餐10分钟的时间就已经糜烂了，大多数方块型的番薯没有了它原本的样子，放了班兰叶，喝着糜烂的番薯汤。还是不错的口感。只是，这番薯也未免太快烂了吧。

拿出《中华饮食营养大全》找了番薯的特性：
性味特征：俗称山芋，红薯，地瓜。性平，味甘。
功能效用：健脾益气，益肾强腰，通大便。
宜食状态：适合于夜盲症、中老年夜尿频多、习惯性便秘，常用有利于预防动脉硬化、高血压、过度肥胖等。
忌食状态：因含较多量的淀粉，故糖尿病患者忌食。番薯宜趁热食用，冷食易引酸而致胃部不适。

哇！我第一次看到“番薯宜趁热食用，冷食易引酸而致胃部不适。”（放下键盘，把番薯汤喝完再说）。

话说回来，从网上摘下：番薯所含一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤、 延缓衰老有一定作用。番薯属于碱性物质，可维持血液的酸碱平衡，有益于健康。

不知大家喜欢番薯吗。

十大蒨曲

前年底的一篇心水蒨曲选上了叶蒨文十首专辑里冷门却动人的好歌。阔别一年半， 要在她出道30年的当儿，选出叶蒨文叱诧乐坛的十大经典金曲。

1.《祝福》（粤）
专辑：《祝福》1988

歌词：送你送你 祝福永不断 轻轻地飘 寻觅无边路远

借那鸟语 路上细添温暖 拜托清风 奉上衷心 祝福千串

拜托清风 奉上衷心 祝福千串

这首《祝福》有着香港乐坛上至今无人能打破的流行榜记录，31个星期的停榜记录，4度榜首，斐然的成绩在1988年底的各大颁奖礼上横扫千军。《祝福》的曲来自华语版的姜育恒《驿动的心》，潘源良温馨的词让88年的香港呈现一种静谧的美好。那是登峰造极的年代，而这首歌曲也适合在演唱会上作为谢幕曲，带着千串的祝福，继续人生的旅程。

2.《潇洒走一回》（华）

专辑：《潇洒走一回》1991

歌词：我拿青春赌明天　你用真情换此生

岁月不知人间　多少的忧伤　何不潇洒走一回

90年代无人不晓的中文流行曲，第四届台湾金曲奖最佳年度金曲。也许是当年的轰炸，让很多人对于这首歌曲都有一种却步的感觉。而每次在演唱会上，我还是很喜爱现场版本的《潇洒走一回》。那是一种歌曲里的能量，歌词的正面意义，在现场演唱时显露无遗。台湾出生的叶蒨文1979年后发了五张华语专辑后来转向香港，《潇洒走一回》让她衣锦还乡，也制造了风头无两的佳话。

3.《晚风》（华）
专辑：《上海之夜》原声带1984、《叶蒨文II》1985
歌词：晚风中 有你我的梦 风中借来一点时间紧紧拥

拥的那个梦　像一阵风　像一阵风 悠悠爱在风中轻轻送

《晚风》的诞生，有着一段故事，那一夜黄霑在午夜后找来叶蒨文唱这首电影《上海之夜》的主题曲，后面一段的哼唱是她的巧思。这是一首我心里的经典，那种感觉就是吹着口哨，在漫步人生的美好。这种小调的演绎方式，在叶蒨文的歌曲里堪称一绝，那种韵味对于洋派的叶蒨文，又是如何酝酿出来的，只有留给歌者本身了。

4.《甜言蜜语》（粤）

专辑：《甜言蜜语》1987

歌词：甜言蜜语酒般浓 心里又怕此刻一醒空

祈求红日会继续寻梦 不晓将今晚倦了月儿送

一首粤语歌曲的经典之作，“柔情像那酒般浓 星与月到此刻不知踪”，歌曲的前两句一出，那感觉仿佛回到80年代，歌舞升平的年代。我依然记得那年是2000年，我在大学里，听到朋友电脑里响起这首《甜言蜜语》，眼眶都红了，那是迟来的知心感觉。万千岁月如一梦，不知不觉，这些歌曲都走了20几个年头，动容的音符，小调的哼唱，中国曲风的配合下更显雍容。

5. 《焚心以火》（粤）

专辑：《珍重》1990

歌词：焚身以火 让火烧了我 燃烧我心 颂唱真爱劲歌

电影《秦俑》隽永金曲，今年才有机会好好把《秦俑》看完，去感受巩俐奔向火海的那种大气。1990年在香港劲歌金曲继《祝福》后获得全年最高荣誉，金曲金奖。这首歌曲和当年金像奖最佳电影主题曲《黎明不要来》都是黄霑的佳作，堪为叶蒨文影视金曲歌曲中经典的代表作。而演唱会上都少不了有一个环节，都选了这些影视金曲，或者中国风的环节。

6. 《零时十分》（粤）
专辑：《叶蒨文I》1984
歌词：无人夜中 穿起那明艳舞衣 呆呆独坐直至六时 拿着两杯暖的香槟说 “HAPPY BIRTHDAY TO ME”

一人一首成名曲，《零时十分》就是叶蒨文勇闯香港的第一张专辑的主打歌曲。林子祥的创作。如果没有这首歌曲，就没有现在的叶蒨文。我想这首歌曲是听广东歌曲的朋友共同的记忆。每次演唱会上，全场欢呼声四起。就知道这首歌曲的传唱度。

7. 《红尘》（粤）

专辑：《红尘》1992

歌词：红尘尽水月映镜花　一笑沧桑似梦

缘在故缘尽　欢度花开花落 怨痴哭笑被风吹送

潘伟源极具佛理的歌词，一首很老很老的歌曲，在90年代电台放送。这又是叶蒨文独门经典之一，中国风歌曲在她的演绎下，总能给人一种很传统的安稳感。

8. 《秋去秋来》（粤）
专辑：《秋去秋来》1990

歌词：红红黄黄叶儿伴我窗 飘他方的你可有着凉﹖

静问为何是你使我等待﹖怎么要千滴热泪进我梦乡﹖

美丽的意境，原曲《哭砂》，粤语版本却有着一种不同而经典的红红黄黄落叶的画面感。秋天的凉爽，秋天的落叶，秋天的惆怅，秋天的逝去。秋来又秋去，叶蒨文在一片温馨歌曲中，再次地用译曲成功在香港红开来。

9. 《女人的弱点》（粤）

专辑：《女人的弱点》1994

歌词：原来对你爱得深　早已变了极端　难凭理智去解开事情

原来每个女人都总有某个弱点　明明抗拒结果心又软

再好的歌曲，也要有好词去把好曲给带出来。当年Chage & Aska写给叶蒨文的一首歌曲。中文版《离开情人的日子》受落程度不比粤语版本。1994年，在王菲全盛时期推出这首好歌《女人的弱点》虽然已经为时已晚，歌曲胜在那怨曲的歌词和那传唱度。这是1998年叶蒨文淡出乐坛前，最后一首叱诧香港乐坛的歌曲。

10. 《伤逝》（粤）
专辑：《你听到》2002
歌词：谁能避免 伤逝 伤逝 但离别是否这样可畏

太多恋爱曾铭心刻骨 未及得到那位

这是一首别具意义的歌曲，2002年复出之作，跨越了1984到2002年金曲的界线。也是深考功力的一首难度之歌，又是一首极耐听的歌曲。编曲简单，用渐进式的钢琴演奏把歌曲推向高潮。听这首歌曲是种享受，享受低音的美好，享受高音的激昂。

沧海遗珠：《珍重》（《珍重》专辑1990）；《真心真意过一生》（《真心真意过一生》专辑1992）；《信自己》（《关怀》专辑1991）；《真心》（《真心》专辑1995）；《情人知己》（《红尘》专辑1992）；《选择》（林子祥合唱）等等。

五十人生

人生有多少个十年？港剧今年最火红的一句话。五十载人生，最近的娱乐圈中让人唏嘘的事，都离不开五个十年。

Yasmin Ahmad的突然离开，让许多喜爱她的创作的朋友，惋惜和惊讶。今年初在电影院看见她的风采，还历历在目，还没有把《Muallaf》的观后感写下，只因她的演说比其电影还要精彩。

年年逼近农历年都很期待的Petronas广告，还有很想看却还没有从朋友手中拿到的《Sepet》，都是她的作品。

五十载人生，把自己的梦想用热情实践，才看得见璀璨的光芒。